Beschrijving
Cervelaatworst is een stevige, droge worst met een volle, hartige smaak en een licht kruidige toets.
Deze worst wordt traditioneel bereid met een mix van varkensvlees (soms aangevuld met rundvlees), kruiden en specerijen. Door het rijpings- en droogproces krijgt cervelaatworst zijn kenmerkende smaak en textuur.
Kenmerken:
- Herkomst: Traditionele droge worst, vaak van varkensvlees
- Smaak: Hartig, licht pittig en kruidig
- Textuur: Stevig, licht droog en snijdbaar
- Kleur: Dieprood met kleine vetdeeltjes
Snijden & Verpakken – De cervelaatworst wordt vers gesneden en verpakt voor consumptie.
